火腿肠是肉食品中最不安全的东西，本身里面用的肉就是做其他香肠剩下的下脚料，加入鸡皮猪皮和淀粉，至于味道则是用香精调出来，猪肉肠就放猪肉香精，鸡肉肠就放和鸡肉香精。有时候会放大豆蛋白以冒充肉块，看起来很能忽悠人。所以说，火腿肠这种东西，人尽量少吃，喂宠物的也不要天天喂。
