你的做法可能有问题。做春饼要用热水和面，要软一些，揪好剂子后，先拿一个剂子，按扁，抹上油，再拿一个剂子，摞到上面，然后两个剂子一起擀，擀好后就可以用平底锅烙了，两面烙好后，趁热把两个饼分开，因为有油，所以很容易分开，这样，每个饼都只有一面烙过。把烙好的饼摞好，用布盖上，这样烙的春饼，就会很软和。
春饼也叫荷叶饼。分两种做法，蒸和烙。
怎么做看你怎么吃，如果你吃烤鸭的话，用蒸的。卷菜吃，用烙的。
春饼的面是用熟面做的，也就是说用开水和面。面要活的软。和面的时候加盐。
烙的时候用中火，不能大火，一面稍微变黄就可以出锅了。要是蒸的话，只要熟了就可以，熟了以后可以一直加热保持温度。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024