（1）温度
茼蒿属半耐寒蔬菜，喜冷凉温和气候，怕炎热。种子在10℃即发芽，生长适温17～20℃，29℃以上明显表现为叶小而少，质地粗老，能够忍受短期0℃左右的低温。
（2）光照
茼蒿是长日照作物，能耐弱光，高温长日照可引起抽薹开花。在日光温室冬春季栽培时，一般不易发生抽薹。
（3）水分
茼蒿属浅根性蔬菜，生长速度快，单株营养面积小，要求充足的水分供应，土壤需经常保持湿润。
（4）土肥
对土壤要求不甚严格，但以肥沃的壤土，pH5.5～6.8时最适茼蒿生长。
茼蒿性喜冷凉，怕炎热，但适应性较广，在10～30℃温度范围内均能生长，以17～20℃为最适温度。29℃以上生长不良，12℃以下生长缓慢，能忍受短期-10～0℃的低温。种子10℃时即能发芽，以15～20℃最适宜。茼蒿是长日照作物，能耐弱光，高温、长日照可引起抽薹。茼蒿属浅根蔬菜，生长迅速，要求充足的肥水供应，应经常保持土壤湿润。对土壤要求不甚严格，但以湿润的沙壤土、pH5.5～6.8最适宜。