花胶南瓜盅的做法
取7克花胶；
隔水大火蒸10分钟；
水放凉后，到入花胶泡发12小时；
花胶切丝，红枣和姜切片，枸杞冲洗干净；
食材下锅，加250ml纯牛奶；大火煮开，隔水炖1.5小时；
熄火前5分钟加入适量冰糖；
南瓜沿三分之一处切开为盖；
挖空南瓜肉；
将炖好的花胶牛奶装入南瓜盅，隔水小火再炖20分钟；
切入应季水果即可。
