砂锅米线怎样做

砂锅米线的做法如下：

准备材料：油菜、米线、金针菇、甜不辣、鱼丸

1、食材清洗干净，油菜分好备用。

2、豆瓣酱放入水里大火烧开。

3、烧开后放入米线，金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜。

4、加盐大火煮五分钟即可出锅。

5、砂锅米线成品图。

首先，先找一个干净的砂锅，然后准备你自己喜欢吃的青菜比如像油麦菜，油菜或者豆芽等，先把你准备好的米线提前一个晚上泡好。

因为米线比较硬，所以要是煮的话需要很长时间，所以需要提前泡一下，提前泡一下也可以让米线变得劲道一点，不会变得慥慥的，然后准备一碗排骨汤，再把你喜欢吃的配菜洗干净，然后放在干净的盘子里，在锅中放入清水，煮开之后放入米线，等米线煮熟之后，把米线捞出去，然后把米线放入凉水中，锅中倒入你准备的排骨汤，然后放入你准备的丸子，还有其他的辅助材料，都煮熟，然后放入你喜欢吃的青菜像豆芽，油菜这种的，然后可以准备一些豆皮，煮熟放入你刚才那个锅中，然后准备一些鹌鹑蛋。

因为我本人比较喜欢吃鹌鹑蛋，如果你不喜欢吃的话就不用放，这个都是根据个人口味来放的，锅中烧开水，放入你准备的鹌鹑蛋，然后再放盐还有花椒叶，就是放入需要煮鹌鹑蛋的材料，把鹌鹑蛋煮熟，剥干净，然后放入凉水洗一下，再放入刚才那个砂锅中，如果你喜欢吃其他的东西，再过可以放得下的状态下就可以都放入砂锅中，这些都是根据自己的口来制定的。

然后放入所有你喜欢吃的辅助材料之后，煮熟再放入米线，然后再用水给它们煮入味，最后再放入麻油，辣椒油或者你喜欢吃醋的话也可以放一点醋，根据个人爱好的口味来制定，这样一份美味的砂锅米线就制定好了。