给你找了几种,可以试着做做 冰糖蜜桔的做法
原料:中等大小的桔子三个 水500克 冰糖50克 甜橙果珍30克
过程:1、桔子剥皮,分瓣,轻轻撕去桔瓣表面的白色筋膜(自己吃不撕也可,据说有止咳的功效)。
2、小锅放清水,烧开后,加入冰糖及果珍。
3、加入桔瓣,转小火,煮10分钟。
4、盛出放凉后即可食用(这个季节就不用冷藏了)。 蜜桔鸡丁的做法详细介绍菜系及功效:浙菜
蜜桔鸡丁的制作材料:
主料:生鸡脯肉200克。鲜蜜桔100克,蛋清一个(重约25克)。精盐1.5克,味精1.5克,绍酒10克,湿淀粉20克,熟猪油750克(实耗油75克)。
蜜桔鸡丁的特色:
肉丁玉白滑嫩,蜜桔鲜甜微酸,色泽淡雅清新,滋味鲜香味美。
教您蜜桔鸡丁怎么做,如何做蜜桔鸡丁才好吃
鸡脯肉切成1.5厘米的片丁,加盐、蛋清、料酒搅匀,加湿淀粉搅匀待用。蜜桔去皮核,也切成大小相似的丁。炒锅置中火上。下猪油至四成热(约88℃)时。将鸡丁放入划散,呈玉白色时倒入漏勺沥去油,原锅留油少许倒入鸡丁,放入味精,加少许汤汁。最后放入桔丁,烹炒均匀出锅,装盘即【菜名】 拔丝蜜桔
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色泽黄亮,甜中带酸,松脆爽口。
【原料】
黄岩无核蜜桔3只(约重300克)。 糖桂花1.5克、白糖150克、上白面粉60克、鸡蛋2个。芝麻10克、熟猪油炸1000克(实耗油100克)、湿淀粉25克。
【制作过程】
将桔子剥去皮,逐瓣分开,拍上上白面粉。鸡蛋打散,放入上白面粉、湿淀粉及清水25克搅成鸡蛋糊。芝麻炒熟。将桔子逐个挂糊,投入六成热(约132℃)的熟猪油里,至结壳时捞出,取炒锅置微火上,下10克熟猪油,加入白糖熬化,见糖汁稠粘起丝将桔子倒入锅中,颠翻几下,然后撒上芝麻和糖桂花,带凉沸水碗立即上席。水晶蜜桔的做法
菜系及功效:江西菜 甜品/点心 工艺:冻水晶蜜桔的制作材料:主料:蜜橘1000克
辅料:琼脂10克
调料:白砂糖150克
水晶蜜桔的特色:此菜清凉爽口,美味怡人,桔子香味甚浓,色彩透明艳丽。水晶蜜桔的做法: 1. 将500 克桔子(南丰蜜橘)挤成桔子汁,剩下的桔子剥皮,掰成桔瓣;
2. 锅内加水750毫升,将桔子汁、白糖、冻粉(琼脂)放在一起熬化,用箩滤净残渣;
3. 把桔瓣放入方盘内铺匀,将熬化的汤汁轻轻倒在方盘中,冷却后桔瓣鲜黄艳丽,呈水晶状;
3. 用清水750毫升加白糖熬化,放冰箱内冰镇;
4. 将水晶桔子改刀成小方块,倒入冰镇过的糖汁中,即可食用。
水晶蜜桔的制作要诀:1. 熬冻粉时要勤搅动,否则糊底,熬化即可,不可多熬;
2. 切块时,为了美观,可切成菱形块。食物相克蜜橘:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食
罐头,桔子粉,饮料