红烧八爪鱼家常做法：
1、准备八爪鱼4个，洋葱半个，青红椒各一个，生姜、大蒜少许，料酒、酱油少许。
2、八爪鱼洗切好，汆水，放少许，生姜料酒，水开煮2、3分钟，捞起。
3、热锅凉油，倒入所有料.
4、加少许酱油，拌匀炒制2分钟即可。
5、装盘。
主料
八爪鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
味极鲜
适量
五香粉
适量
白胡椒
适量
步骤
1.八爪鱼去膜，去内脏，冲洗干净
2.辣椒切片
3.八爪鱼进锅
4.什么也不要放，过一会就会出来好多水，倒掉不要
5.锅中加入少许油
6.加入八爪鱼
7.加入豆瓣酱
8.加入味极鲜
9.五香粉
10.白胡椒
11.少许盐，炒匀
12.最后加入辣椒片，炒匀，即可出锅了
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