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超市买的蘑菇吃起来有点苦,怎么回事
超市买的蘑菇吃起来有点苦,怎么回事
2024-12-27 21:25:24
推荐回答（2个）
回答1：
一般发苦的蘑菇大部分都属于药用菌，比如猴头，灵芝等。 氨基酸有甜味的，也有苦味的（比如苦瓜中的氨基酸）。你所吃的蘑菇发苦，只可能是氨基酸的苦味。而不可能是生物碱的苦味。
回答2：
坏了
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