怎样做鲫鱼汤？

鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一

最简单的：

1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放油，烧热后，用铲推开

3、放鲫鱼略煎一下

4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！

我是这样做的，先把鱼用中火煎一下，煎半熟的时候，加水，加姜慢慢煮，煮到汤变白，再加葱段，再煮一下，放盐，（这时汤很鲜甜，不用加味精）就可以了。这个是我的方式，希望你也喜欢。

1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放油，烧热后，放鲫鱼略煎一下。
3、煎到鱼肉变色后，到入2碗的水！放入姜和大蒜 .
4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，可以多放一碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美味！
5、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！

鲫鱼汤怎么做才好喝？热锅凉油下鱼煎至两面金黄，转入砂锅加入葱段姜片一个煎蛋，白萝卜丝，热水，煮至奶白，即可撒葱花出锅。