龙井、毛尖指的是绿茶的两种不同的制作工艺。可以用任何一棵茶树的叶子来制作。正宗龙井和毛尖用的茶树品种是不一样的。
至于龙井为什么西湖的出名，毛尖要信阳的，是因为茶树在不同地域，不同气候环境下性状会有变化，而且茶树品类众多，各地都有适宜当地种植的茶树及适宜其品质的茶叶制作方法。
是
茶叶的名字很多
但是是按照产茶期不同而定的
比方说，龙井市三月采下来的茶叶
同一颗茶树，四月采下来的茶叶可能就是毛尖了
只是打个比方啊 呵呵
都是茶树，只是品种可能稍有点变化，加工的原料和工艺决定了它的独特性
像兰花吧，都是兰花，可是细分又好多种。。。
茶都是茶树叶子生产的，只是制作工艺不同罢了。当然苦丁茶不是。
其实，全国的茶叶长的都差不多（也有不一样的，有的叶长），一般绿茶都长一样，只是产地、口感、香味、和制作工艺不同，而名称也就不同了。就如浙江产龙井，安徽产瓜片、猴魁，福建产铁观音
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