钾具有什么作用?

与细胞的新陈代谢有关\x0d\x0a\x0d\x0a一定浓度的钾，维持细胞内一些酶的活动，特别是在糖代谢过程中，糖元的形成必有一定量的钾沉积，血中糖及乳酸的消长与钾有平行的趋势。\x0d\x0a\x0d\x0a调节渗透压及酸碱平衡\x0d\x0a\x0d\x0a维持此种功能的主要作用亦在身体组织细胞及红细胞内。钾与细胞外液钠合作，维持细胞与体液水分的平衡。它使体内保持适当的酸碱度，避免酸性体质。人体内钾含量比钠高2倍。如果体内钠盐过多，渗透压就会变动，人体为了保持一定的渗透压，就会吸收大量水分，整个血液容量就会增多，从而使心脏负荷过重，诱发或加重心力衰竭症状；钠过多还使血压升高，促使肾脏细小动脉硬化过程加快。因此不论是高血压还是心脏病，都必须在饮食中控制食盐的摄入量，若钠量过高就会导致缺钾，维持不了渗透压。\x0d\x0a\x0d\x0a保持神经肌肉系统正常的激动功能\x0d\x0a\x0d\x0a钾能有效利用蛋白质修复破坏的组织，还能刺激中枢神经发出肌肉所需的神经冲动。钾过高则神经肌肉高度兴奋；钾过低则陷于麻痹。\x0d\x0a\x0d\x0a维持心肌正常功能\x0d\x0a\x0d\x0a在红细胞内的钾盐缓冲系统，主要是血红蛋白钾、碳酸钾、磷酸钾，而钾与钙的平衡，对于心肌收缩亦有显著作用。\x0d\x0a\x0d\x0a防癌抗癌作用\x0d\x0a\x0d\x0a营养学家研究发现，体内钠钾比例不当，能引发癌症。而提高人体细胞内含钾量、降低钠的含量，能减少正常细胞变异的可能，甚至使已生成的癌细胞消失。细胞学研究发现，正常细胞内含钾量是钠的10倍，但随着年龄的增长，身体中含有的钾很容易从细胞膜析出，而致细胞内钠的比例相对增高，此种环境适宜癌细胞繁殖。这也解释了老年人患癌机会增大的一大原因。实验室研究还发现，有些癌细胞如果在其培养液中增加钾，癌细胞会转变成正常细胞。\x0d\x0a\x0d\x0a医学教授海基·卡尔帕宁不久前报告说：钾和钠两者间的比例反映出体内细胞分裂的信息，例如癌细胞中钾的含量比例就明显低于正常细胞。现代人癌症高发率的原因，与人体内钾的含量过低、钠含量过高有密切关系。卡尔帕宁认为：“癌症患者的饮食中如果有大量的钾，如蔬菜、水果等，便有助于恢复钾钠的均衡状态，从而抑制病情的进一步恶化。”\x0d\x0a\x0d\x0a保护和修复皮肤\x0d\x0a\x0d\x0a钾还参与细胞的新陈代谢和酶促反应，有助于皮肤的健康。\x0d\x0a\x0d\x0a钾的其他作用缺钾时，可引起机体一些不良的变化。血钾过低，增加心肌的应激性；心力衰竭患者在缺钾状态下，对洋地黄耐受力很低，用药过程易发生房性和室性异位心律，而钾盐对这样引起的异位心律紊乱，常有显著疗效。\x0d\x0a\x0d\x0a当血钾低于3．5毫克当量／升时，临床表现为口苦、食欲不振、腹胀、表情淡漠、软弱无力、腱反射减退甚至消失。\x0d\x0a\x0d\x0a急性严重低血钾，可发生昏迷、抽搐，或出现四肢不同程度的弛缓性瘫痪，严重者呼吸肌麻痹，形成“鱼口状呼吸”，可致死亡。\x0d\x0a\x0d\x0a除饮食可引起缺钾外，腹泻、呕吐以及压力、大量地摄入食盐和促肾上腺皮质激素、可的松、利尿剂等药物也会导致出现钾缺乏症。服用阿司匹林或其他药物，或者过量地饮用水或酒，将使大量的钾流失到尿液中。

1、钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

2、钾能促进植株茎秆健壮，改善果实品质，增强植株抗寒能力，提高果实的糖分和维生素C的含量，和氮、磷的情况一样，缺钾症状首先出现于老叶。钾素供应不足时，

碳水化合物代谢受到干扰，光合作用受抑制，而呼吸作用加强。因此，缺钾时植株抗逆能力减弱，易受病害侵袭，果实品质下降，着色不良。瓜、果、番茄等对钾肥的需求主要是在果实迅速膨大期。

扩展资料

1、补钾冠军。蘑菇的矿物质含量非常丰富，尤其值得一提的是钾。钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，还有降低高血压的作用。我们通常所说的“补钾明星”香蕉，

钾含量为256毫克/100克，而常见菇类中钾的含量分别是：口蘑（白蘑）1655毫克/100克、蘑菇312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克，远远超出了香蕉。

2、桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；然而，桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量也很高，维生素C含量与橙子相当。

桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

3、芒果。以中医观点来看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止呕等作用，可说是一种最天然的治晕车良方。以现代营养学的观点来看，

芒果富含维他命A、C、胡萝卜素、钾、粗纤维等，维他命A含量在所有水果中是数一数二的高，维他命C则是香蕉、凤梨的两倍；而维他命A、C都是重要的抗氧化营养素。

4、海带。海带含碘和碘化物，每100克干海带中含钾4.36克，另外含钙2.25克，磷0.21克，铁0.15克，碘0.34克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；

藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用；热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。

参考资料：人民网 --人民网健康卫生频道--钾含量居榜首 蘑菇是山珍里的营养冠军

参考资料：百度百科_ 钾（金属元素）

参考资料：人民网 --人民网健康卫生频道--严重缺钾危害大 饮食如何补充钾元素

钾的大部分生理功能都是在与钠协同作用中发挥的，因此维持体内钾、钠离子的平衡，对生命活动有重要意义。钾的生理功能为：

1、 调节细胞内适宜的渗透压。

2、 调节体液的酸碱平衡。

3、 参于细胞内糖和蛋白质的代谢。

4、 维持正常的神经兴奋性和心肌运动。

5、 在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

扩展资料：

钾（Potassium）是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼（比钠还活泼）。是ⅠA族的元素之一，属于碱金属。

钾在自然界没有单质形态存在，钾元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。

钾为银白色立方体结构金属，理化性质和钠非常相似。钾质软而轻可用小刀切割，新切面有银白色光泽。

钾的密度0.862g/cm3（293K），熔点336K（63℃），沸点1043K（770℃）。

参考资料：百度百科-钾

钾对人体的作用如下：

1、钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

2、参与糖、蛋白质和能量代谢：糖原合成时，需要钾与之一同进入细胞，糖原分解时，钾又从细胞内释出。蛋白质合成时每克氮约需钾3mmol，分解时，则释出钾。ATP形成时亦需要钾。

3、参与维持细胞内、外液的渗透压和酸碱平衡：钾是细胞内的主要阳离子，所以能维持细胞内液的渗透压。酸中毒时，由于肾脏排钾量减少，以及钾从细胞内向外移，所以血钾往往同时升高，碱中毒时，情况相反。

4、维持神经肌肉的兴奋性。

5、维持心肌功能：心肌细胞膜的电位变化主要动力之一是由于钾离子的细胞内、外转移。

扩展资料：

钾对植物也有作用：

钾能促进植株茎秆健壮，改善果实品质，增强植株抗寒能力，提高果实的糖分和维生素C的含量，和氮、磷的情况一样，缺钾症状首先出现于老叶。

钾肥一般是在基肥、冲施、追施、喷施和无图营养栽培时施入，果实膨大前期冲施、追施或叶面喷施0.5%磷酸二氢钾、硝酸钾、硫酸钾、氯化钾溶液。氯化钾不能用于瓜类和烟叶。

促进酶的活化。 生物体中有60多种酶需要钾离子作为活化剂。

促进光能的利用，增强光合作用。首先K+能保持叶绿体内类囊体膜的正常结构，缺K+时类囊体膜结构松散，影响光合作用的正常进行。同时又能促进类囊体膜上质子梯度的形成和光合磷酸化作用

有利于植物正常的呼吸作用，改善能量代谢。

增强植株体内物质的合成和转运。比如，碳水化合物的合成与运转；增强蛋白质与核蛋白的合成；促进豆科植物根瘤菌的固氮作用。

增强植物的抗性。

增强抗冻性、抗旱、抗盐的能力；

增强植物对病虫害的抗性。试验表明，增施适量的钾肥，能有效地减少水稻的胡麻叶斑病、稻瘟病、纹枯病等，麦类的白粉病、赤霉病及小麦的锈病等等。

减少水稻受还原性物质的危害。

参考资料：百度百科-钾

人体：

1、钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

2、参与糖、蛋白质和能量代谢：糖原合成时，需要钾与之一同进入细胞，糖原分解时，钾又从细胞内释出。蛋白质合成时每克氮约需钾3mmol，分解时，则释出钾。ATP形成时亦需要钾。

3、参与维持细胞内、外液的渗透压和酸碱平衡：钾是细胞内的主要阳离子，所以能维持细胞内液的渗透压。酸中毒时，由于肾脏排钾量减少，以及钾从细胞内向外移，所以血钾往往同时升高，碱中毒时，情况相反。

4、维持神经肌肉的兴奋性。

5、维持心肌功能：心肌细胞膜的电位变化主要动力之一是由于钾离子的细胞内、外转移。人体钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心跳停止。

一般而言，身体健康的人，会自动将多余的钾排出体外。但肾病患者则要特别留意，避免摄取过量的钾。在乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、内脏、香蕉、葡萄干中都含有丰富的钾。

人体缺钾的主要症状是：心跳过速且心率不齐，肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡。

扩展资料：

物理性质：

钾为银白色立方体结构金属，理化性质和钠非常相似。钾质软而轻可用小刀切割，新切面有银白色光泽。

钾的密度0.862g/cm3（293K），熔点336K（63℃），沸点1043K（770℃）。

钾是热和电的良导体，具有较好的导磁性，质量分数77.2%的钾和22.8%的钠形成的钾钠合金熔点只有12℃，是核反应堆导热剂。钾单质还具有良好的延展性，硬度也低，能够溶于汞和液态氨，溶于液氨形成蓝色溶液。

已发现的钾的同位素共有28种，包括从32K至55K，其中在自然界中存在的只有39K、40K和41K，其他同位素都是由人工制造。40K有放射性，是岩石和土壤中天然放射性本底的重要来源之一。

钾离子能使火焰呈紫色，可用焰色反应和火焰光度计检测。

化学性质：

钾的化学性质比钠还要活泼，仅比铯、铷活动性差。暴露在空气中，表面迅速覆钾与水反应

盖一层氧化钾和碳酸钾，使它失去金属光泽（表面显蓝紫色），因此金属钾应保存在液体石蜡或氩气中以防止氧化。钾在空气中加热就会燃烧，它在有限量氧气中加热，生成氧化钾；在过量氧气中加热，生成过氧化钾和超氧化钾的混合物。

金属钾溶于液氨生成深蓝色液体，可导电，实验证明其中含氨合电子，钾的液氨溶液久置或在铁的催化下会分解为氢气和氨基钾。钾的液氨溶液与氧气作用，生成超氧化钾，臭氧作用，生成橘红色的臭氧化钾。

钾与水剧烈反应，甚至在冰上也能着火，生成氢氧化钾和氢气，反应时放出的热量能使金属钾熔化，并引起钾和氢气燃烧。

参考资料：百度百科——钾